الأسادو على الطريقة الأرجنتينية

في الأرجنتين، الأسادو تجمّع بقدر ما هو وجبة. يقف الأصدقاء حول الشواية، ويأخذ الطاهي وقته، ويصل اللحم على دفعات لا دفعة واحدة.

ملح ونار وصبر

الشواء الأرجنتيني بسيط بشكل معروف. لحم جيد وملح خشن وحرارة ثابتة. لا تتبيلة ثقيلة يختبئ خلفها، لذا فإن جودة القطعة والتحكم في النار هما كل شيء.

أفضل أسادو طعمه طعم اللحم والدخان، ولا شيء تقريبًا غير ذلك.

الأسادو على الطريقة الأرجنتينية لدينا يتبع هذا الفكر. يتبّل ببساطة ويطهى على الفحم ويقدم مع التشيميتشوري، الصلصة المنعشة من البقدونس والثوم والخل التي توازن غناه.

كيف تطلبه

الأسادو مصنوع للمشاركة. اطلبه لوسط الطاولة، وأضف الخضار المشوية والسلطة، ودع الأمسية تمضي على الإيقاع الأرجنتيني.