الباستا والريزوتو

تُفرد المعكرونة وتُقطع في مطبخنا يومياً. يُنهى الفيتوتشيني ألفريدو داخل عجلة جبن البارميزان المجوّفة أمامك على الطاولة، ويبدأ تحضير الريزوتو عند الطلب، ولهذا يستغرق وقتاً أطول قليلاً.