المقبلات الباردة
أطباق للمشاركة تفتتح المائدة.
تصل مقبلاتنا الباردة أولاً وتبقى على المائدة طوال الوجبة. الباذنجان المدخن والطحينة والمحمرة وورق العنب المحشي تُحضّر طازجة كل صباح وتُقدّم مع الخبز من فرننا الخاص.
في هذا الصنف
أجمة حارة
مزيج تركي حار من الطماطم والجوز ومعجون الفلفل المفروم يدوياً، يُنهى بدبس الرمان.
32 ر.س.140 سعرة حراريةحلال, نباتي صرف, حار
بابا غنوج
باذنجان مشوي على النار حتى يكتسب نكهة مدخنة، يُخفق مع الطحينة والثوم والليمون.
34 ر.س.210 سعرة حراريةحلال, نباتي صرف
أجمة كريتية بالكوسا
مقبلات على الطريقة الكريتية من الكوسا المبشورة ممزوجة بالجبن المفتت والأعشاب، تُقدّم باردة.
36 ر.س.160 سعرة حراريةحلال, نباتي
حمص
حمص مطحون ناعماً مع الطحينة والليمون والثوم، يُقدّم مع بركة من زيت الزيتون.
29 ر.س.250 سعرة حراريةحلال, نباتي صرف, خالٍ من الغلوتين
لحم بعجين
عجينة تركية رقيقة مغطاة بلحم الضأن المفروم والطماطم والفلفل، تُخبز حتى تصبح مقرمشة.
38 ر.س.320 سعرة حراريةحلال, حار
محمرة
غموس من الفلفل الأحمر المشوي والجوز ودبس الرمان، يجمع بين الحلاوة والدخان والحموضة.
35 ر.س.280 سعرة حراريةحلال, نباتي صرف
متبل
باذنجان مدخن يُخفق مع الزبادي والطحينة، أخف من بابا غنوج وبنفس النكهة المدخنة.
33 ر.س.230 سعرة حراريةحلال, نباتي صرف, خالٍ من الغلوتين
بصل محشي
بصل كامل محشو بالأرز المتبل، يُطهى ببطء حتى يصبح حلواً وطرياً.
37 ر.س.190 سعرة حراريةحلال, نباتي
خبز منفوخ
خبز رقيق منفوخ من فرننا الخاص، يُقدّم دافئاً لافتتاح المائدة.
28 ر.س.260 سعرة حراريةحلال, نباتي
ورق عنب
ورق عنب ملفوف يدوياً بالأرز المتبل والأعشاب، يُقدّم مع شريحة ليمون.
39 ر.س.200 سعرة حراريةحلال, نباتي صرف